モンブラン♪
BONDIR」のサイトの新作更新も終わり
ここ数日は納品の作業に専念しようと思います。

今日はと~ても美味しいモンブランを
おやつタイムにいただきました。

今回、このお菓子を作ったのは「reinette-レネット- 」さん。
以前にいただいた「バトー・オ・ザマンド」「抹茶ロール」
レネットさんから、いただきました~♪

レネットさんはお菓子便を始めたということで
11月は大好きな「モンブラン」というお知らせが来ました~

こだわりの材料をふんだんに使っているので
食べる前からワクワク。

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発酵バターたっぷりのサクサクタルト生地に
アーモンドクリームを敷き焼き上げ
愛媛の和栗のペースとと純正生クリームと
マイヤーズラムのシャンティに
丹波の栗の自家製渋川煮をしのばせた
栗を味わうタルトです。
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まずは一口頬張ってパクリ。
う~んっとうなってしまった!
美味しい~❤
生クリームはフレッシュさがお口の中でふわっと
とろける~。。。。
マロンペーストは栗の風味が広がる~
渋皮煮を丁寧に作られたと実感。
そしてわたしの感激度は更にヒートアップ!
タルト生地の固さがなんて私好みなんでしょう❤
固めでサクッとした食感❤
微笑みっぱなしの私♪

今回は姉の希望でラム酒抜きでお願いしたのですが
きっとラム酒が入っている方が風味も倍増していたことでしょう。

それでもこんなに美味しくて感激でした。。。

来月のお菓子便も楽しみです♪

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by bondir | 2011-11-26 20:37 | お気に入り | Comments(0)
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